Nejzábavnější na korejském stravování je sdílení jídla, tedy
hlavně sdílení jídla v restauracích. Velmi často se totiž objednávají
jídla dohromady a každý si sní, kolik chce. Ale to nejveselejší na tom je, že
sdílení slin v jídle jim nevadí, zato sdílení slin při pití, to je panečku
jiná! To se flaška drží v uctivé vzdálenost od rtů v podobě několika centimetrů
a nedej bože, aby se rty dotkly hrdla!
Teď už ale k jídlu:
Jedním z nejpopulárnějších jídel tu je BIBIMBAP. Což je
vlastně mix zeleniny, občas masa, hub, rýže, pálivé omáčky v rozpálené misce.
Mě přijde, že tohle kuchařský umění nedá žádnou práci, míchat a krájet je
snadné, ale některým korejským „šéfkuchařům“ (=mým spolužákům) to prý dá i
40minut, tak nevím, kde je chyba. Ehm..
Další oblíbený je KIMBAP. Což je vlastně pseudo suši se vším
možným uvnitř - zelenina, vejce, šunka,
krabí tyčka a tak! Je to supr, je to levný a je toho hodně :).
Zábavné je jít na korejský BARBECUE! Usadí vás prostě ke
stolu, kde už je hromada příloh a rozpálí plotnu = gril a jede se. Krevety, sladký
brambory, houby, vajíčko, česnek, cibule a hlavně maso – vepřový bůček a
krkovička! Pečou to, pak to nastřihají nůžkama (ano nastřihají), podpálí a
potom už se může začít s obžerstvím. Kousek masa do salátovýho listu,
cibulka, kimči, nebo cokoliv dalšího, přidat kousek pálivý omáčky, zabalit a
sníst. Bomba!!
Pak se tu taky pyšní knedlíkama na všechny způsoby plněnýma –
hlavně masem, namočit trošku do omáčky a mňam.
Po pití v baru se občas jde na půlnoční sváču. Přesný
jméno jsem zapomněla, ale byla to cosi jako polívka s vepřovým masem a
jelitama, se zeleninou a houbama. Jelita mi nechutnaj, ale všecko ostatní
vlastně dobrý… nebo to možná bylo tím somekem (pivo+soju) :)?
Jedla jsem taky krocana, naservírovali nám ho jen s hromadou
trávy (naše zahrada cca 2 čtvereční) a trochou cibule. Teda, pak jsem se
dozvěděla, že tráva je něco jako jarní cibulka, ale proč nepoužívat přesnější
slovo tráva, když to Korejce tak vytáčí, že?
Závěrem bych se chtěla zmínit o takové dovolené u moře, teda
vlastně o restauraci bez moře s mořem. Viděla jsem všechny ty hezký
mušličky, co je možné nalézt na pláži, akorát holt byly na talíři. Šli jsme totiž
na MAGKOLI, jedno z velmi oblíbených pití v Koreji, a dostali nekonečné množství
příloh k tomu a všechno jsem poctivě ochutnala. Takže: polévka, ústřice v pálivé
omáčce, baby chobotničky a velkými chobotnice, jedny mušle, druhý mušle, třetí
pidimušle (co se jen vycucnou a člověk na jazyku cítí, že jsou na konci
kudrnatý), kraba (do kterého se kouslo a vycuclo všechno maso), mořský šneky, tlačenku
(spíš takovej poctivej sulc), krevety a pak asi něco jako slávky. No zážitek :D
A bonus: když prostě není čas, tak jdete do Agu chicken na hromadu smažených kuřat - ano kuřat, protože podle mě by se z toho dala postavit 2 kuřata a z toho ještě jedno se 3 křídlama.
Prostě je to zábava, ještě někdy napíšu o pouličním jídle,
protože to občas je taky pecka, ale to až později, takže speciál obžerství je prozatím
u konce. A speciální pozdrav na závěř k tomuto dílu: ČUS BUŘT!
Žádné komentáře:
Okomentovat